Update kifli

Szörnyű módon elhanyagolom a blogomat, amire nincsen mentségem, vagyis lenne, de hát kifogást mindig lehet találni.

Ez a recept nagyon tuti, update liszttel is működik, de az alap recept, amit az aproséf oldalán találtam, fehér lisztet használt, szóval azzal is biztosan finom (sőt, gondolom még finomabb). A recept azért is tetszett nekem, mert bár kelt tészta, nem kell keleszteni.

Hozzávalók 8 darab kiflihez:

• 300 g liszt
• 2,5 dl tej
• fél kocka friss élesztő
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál cukor
• 25 g olvasztott vaj

Az élesztőt kevés langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tejet, a sót, majd az olvasztott vajat is, és jó ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Két kis gombócok készítünk belőle, amit körré kinyújtunk és négy kis háromszögre vágjuk (félbe aztán megint félbe). A háromszögeket a szélesebb oldaluktól kezdve jó szorosan feltekerjük és kis behajlítjuk a két szélét, hogy kifli alakú legyen. A tetejét tejjel lekenjük. Amíg a sütő felmelegszik 200 fokosra, addig kelhetnek a kiflik. Sütőpapíros tepsiben tűpróbáig sütjük (kb 15-20 perc). 

Gyorsan készen van és finom, ennél kívánni sem lehet többet (Editkének is ízlett).